Paloittele tai viipaloi herkkusienet. Paista niitä hetken aikaa öljyssä kattilassa. Kaada päälle valmiskeitto ja anna kiehua muutama minuutti. Ripottele pinnalle persiljaa.
Voit käyttää myös pakastettuja tai kuivattuja sieniä. Lisää pakastetut sienet jäisinä kattilaan, kaada valmiskeitto päälle ja anna kiehua muutama minuutti. Kun käytät kuivattuja sieniä esim. tatteja, liota niitä hetki haaleassa vesitilkassa kattilan pohjalla ennen keiton lisäämistä.
Nauti esim. kevytjuustolla tai rasvattomalla leikkeleellä päällystetyn ruisleivän kera.