Liota etikkapunajuuria 15 minuuttia kylmässä vedessä. Huuhtele.
Raasta punajuuret ja omena karkeaksi tai käytä monitoimikonetta.
Sekoita raasteen joukkoon sipuli ja ohrasuurimot. Lusikoi massa uunivuokaan.
Sekoita vesi, ranskankerma ja mausteet erillisessä astiassa ja kaada
punajuuriseoksen joukkoon.
Kypsennä 200-asteisen uunin alatasolla 30 minuuttia.
Laatikon voi tehdä myös tuoreista punajuurista.