Lisäksi tarvitset keiton pinnalle paahdettuja soijapapuja ja vaahdotettua soijakermaa.
Pese, kuori ja kuutioi maa-artisokat, palsternakka ja omena. Hienonna kuorittu sipuli.
Kuullota sipuli kattilassa öljyssä. Lisää vesi ja kasviskuutiot. Hauduta 20 minuuttia. Soseuta.
Lisää keiton joukkoon soijakerma, fondi, pippuri ja suola. Hauduta vielä 10 minuuttia.