Leikkaa Gourmanda ruoanlaittopaperista isohkon paistinpannun pohjan kokoinen pala. Leikkaa kirjolohipala runsaan yhden senttimetrin paksuisiksi viipaleiksi. Kuumenna pannu keskilämmöllä ja nosta gourmanda ruoanlaittopaperi pohjalle. Nosta kirjolohiviipaleet pannulle ja paista 1-3 minuuttia/puoli halutusta kypsyydestä riippuen.
Mausta suolaripauksella, pippurilla ja tillillä.
Käytä leivinpaperia, jos kotona ei ole Gourmanda ruoanlaittopaperia. Pidä lämpötila silloin vähän alhaisempana. Jos haluat paistaa kirjolohen paksumpina paloina, pidennä kypsennysaikaa.
Nauti esim. kasvisten ja perunoiden, linssilastujen tai täysjyväleivän kera.