Ladataan... Ladataan...

Parsakaalisalaatti

Valmistusaineet 4:lle
1 kpl parsakaalia
2 kpl kovaksi keitettyä munaa
1 kpl anjovisfileetä
1 viipale pekonia hienoksi pilkottuna (1 siivu)
1 kynsi valkosipulin kynttä
6 rkl ruokaöljyä
6 rkl punaviinietikkaa
Ohjeet

Irrota parsakaalista kukinnot. Jos käytät myös varret, pilko ne ohuiksi tikuiksi.
Keitä kukintoja suolalla maustetussa vedessä muutama minuutti. Kaada vesi pois.
Lohko munat.
Kuumenna öljy pannulla ja paista siinä valkosipulia ja pekonia, kunnes pekoni muuttuu rapeaksi. Lisää anjovis pannulle. Vähennä lämpöä ja lisää viinietikka.
Järjestä parsakaalinkukinnot tarjoilulautaselle. Asettele munanlohkot niiden päälle.
Kaada kastike salaatin päälle.

Vinkki

Lisää salaattiin öljyssä paistettuja leipäkuutioita.

Yksi annos sisältää 270 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":228,"alcohol":0,"protein":33,"carbohydrates":9},"weight":{"fat":24.75,"alcohol":0,"protein":8.15,"carbohydrates":2.22,"saturated_fat":3.73,"sugar":1.98,"fibre":2.21,"salt":0.35},"percent_raw":{"fat":0.8429156435355777,"alcohol":0,"protein":0.1234494076184536,"carbohydrates":0.03363494884596869},"percent":{"fat":84,"alcohol":0,"protein":12,"carbohydrates":3},"total":{"kcal":270,"weight":43.38999999999999,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":161.84},"item_type":"recipe","recipe_id":1048,"servings":4}}

 
Sulje