Halkaise makkarat pitkittäin lähes loppuun asti ja voitele leikkauspinta haluamallasi mausteella. Kierrä pekoniviipale makkaran ympärille ja kiinnitä cocktailtikuilla. Grillaa makkaroita, kunnes pekoni on rapeaa. Tarjoa perunasoseen ja esim. kaalisalaatin kanssa.