Käytä pakastettuja viher-tai sinisimpukoita noin 4-5 kpl/syöjä.
Jos käytät sinisimpukoita, sulata niitä, kunnes saat toisen puolen kuoresta poistettua. Vihersimpukat on yleensä aseteltu valmiiksi kuorenpuolikkaisiin.
Murenna vaaleaa leipää peston sekaan. Levitä nokare tahnaa kunkin simpukan päälle. Laita 200-asteiseen uuniin noin 10 minuutiksi. Tarjoile heti nuudeleiden kera.