Ladataan... Ladataan...

Polpette-pyörykät ja tagliatelle

Valmistusaineet 4:lle
1 viipale (pieni) vaaleaa paahtoleipäviipaletta
4 rkl maitoa
400 g Naudan paistijauhelihaa
1 kpl Kananmuna kuorineen punnittu
1 dl (raastettu) parmesan-juustoa
1.5 tl suolaa
0.5 tl (rouhittu) rouhittua mustapippuria
2 rkl oliiviöljyä
Lisäksi
200 g Vihreää tagliatellea
4 rkl parmesaanilastuja
Ohjeet

Lisäksi tarvitset 1 rkl sitruunanamehua ja 1 rkl raastettua sitruunakuorta.

Leikkaa paahtoleivästä reunat pois, pane viipale kulhon pohjalle ja kaada päälle maitotilkka. Anna leivän turvota viitisen minuuttia.
Sekoita leivän joukkoon jauheliha, muna ja juustoraaste. Mausta taikina suolalla, pippurilla, sitruunankuorella ja -mehulla. Sekoita tasaiseksi.
Muotoile taikinasta kostein käsin pikkupyöryköitä ja paista ne oliiviöljyssä kypsiksi.
Purista hieman sitruunamehua pyöryköiden päälle.
Tarjoa pyörykät juuri keitetyn vihreän tagliatellen ja parmesaanilastujen kanssa.

Vinkki

Nämä sitruunalla ja parmesaanilla maustetut lihapyörykät sopivat mainiosti myös noutopöydässä tarjottaviksi.

Yksi annos sisältää 543 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":272,"alcohol":0,"protein":125,"carbohydrates":146},"weight":{"fat":30.17,"alcohol":0,"protein":31.28,"carbohydrates":36.46,"saturated_fat":10.81,"sugar":1.16,"fibre":1.92,"salt":2.78},"percent_raw":{"fat":0.5004934319581567,"alcohol":0,"protein":0.23065369333307303,"carbohydrates":0.2688528747087701},"percent":{"fat":50,"alcohol":0,"protein":23,"carbohydrates":27},"total":{"kcal":543,"weight":114.58,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":209.92},"item_type":"recipe","recipe_id":178,"servings":4}}

 
Sulje