Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla. Kuori perunat, punajuuret ja sipuli ja raasta ne hienoksi (Käytä kumihansikkaita). Vatkaa munien rakenne rikki, lisää joukkoon jauhot, mausteet ja raastet. Sekoita hyvin. Nosta lusikalla nokareita (n. 16 pihviä) leivinpaperin päälle ja painele litteiksi. Paista 225 asteessa 15 min. tai pidempään punajuuresta riippuen. Kokeile kypsyyttä maistamalla pieni pala.
Nauti punajuuripihvit esim. purjomuhennoksen ja paahdetun ruisleivän kera. Punajuuripihvit maistuvat myös kylminä esim. leivän päällä eväänä.