Kuori ja pilko sipulit. Kuullota niitä öljyssä viiden minuutin ajan niin, että niistä tulee läpikuultavia. Älä anna ruskistua. Lisää viinietikka. Keitä pari minuuttia. Mausta hunajalla, suolalla ja valkopippurilla ja anna kiehua vielä muutama minuutti. Anna jäähtyä. Laita kekseille ensin marmeladia ja päälle pala sinihomejuustoa.