Ladataan... Ladataan...

Puolalainen punajuurikeitto

Valmistusaineet 6:lle
800 g Punajuuri
10 dl Vesi
45 ml Kasvisfondi, laimentamaton
6 dl Asidofiluspiimä, rasvaa 2,5 %, a-piimä / ab-piimä
0.5 tl Ruokasuola
0.25 tl Mustapippuri
150 g Kurkku
1 kpl Maustekurkku sokerisuolattu suolakurkku
3 rkl (silputtu) Ruohosipuli
3 kpl Kananmuna keitetty
Ohjeet

Kuutioi keitetyt punajuuret (käytä esimerkiksi vakuumiin pakattuja, esikeitettyjä punajuuria!).

Kiehauta vesi ja fondi kattilassa, lisää punajuuret.

Keitä noin 15 minuutin ajan ja soseuta keitto. Mausta suolalla ja pippurilla.

Jäähdytä keitto ja sekoita joukkoon piimä.

Kuutioi pieneksi joukkoon kurkkua ja suolakurkkua ja hienonna pinnalle ruohosipulia.

Tarjoa keitettyjen kananmunanpuolikkaiden kera.

Vinkki

Voit hyvin tarjota keiton myös kuumana, mutta muista, että probiootit kuolevat 50-asteessa, joten silloin kannattaa valita tavallinen, maitohappobakteeriton piimä.

Yksi annos sisältää 139 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":47,"alcohol":0,"protein":32,"carbohydrates":60},"weight":{"fat":4.99,"alcohol":0,"protein":7.79,"carbohydrates":14.29,"saturated_fat":2.32,"sugar":13.95,"fibre":3.9,"salt":4.23},"percent_raw":{"fat":0.33690416222177344,"alcohol":0,"protein":0.23393537644523152,"carbohydrates":0.429160461332995},"percent":{"fat":34,"alcohol":0,"protein":23,"carbohydrates":43},"total":{"kcal":139,"weight":51.47,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":474.98},"item_type":"recipe","recipe_id":1025088,"servings":6}}

 
Sulje