Anna kasvisten sulaa hetken aikaa tai sulata niitä vähän mikrossa. Jos et löydä ranskalaisia vihanneksia, valitse joku muu sekoitus (n. 40 kcal/100 g). Vatkaa munien rakenne rikki, lisää maito, ja mausteet sekä sen jälkeen muut aineet. Sekoita ja kaada matalaan rasvalla sipaistuun vuokaan. Levitä tasaiseksi. Paista 200-225 asteessa 20-30 min. uunin toiseksi alimmalla tasolla.
Nauti sellaisenaan ruisleivän kera tai lisukkeeksi esim. keitetylle tai uuniperunalle.