Pese lime hyvin astianpesuaineella, huuhdo ja kuivaa. Raasta kuorta teelusikallinen. Sekoita rahka, limemehu ja sokerit hyvin keskenään.
Raasta halutessasi koristeeksi vähän kuorta isompina suikaleina. Voit käyttää reseptissä myös sitruunaa. Jos kastike jää liian paksuksi, lisää tilkka vettä tai lisää limemehua. Nauti hedelmäsalaatin, marjojen tai grillattujen hedelmien kastikkeeksi.