Ladataan... Ladataan...

Raparperi-mansikka-kookosjäätelö (MAIDOTON)

Valmistusaineet 10:lle
300 g Kookosmaito
50 g Raparperi
150 g Mansikka
1 rkl Macedonian tahini seesamitahna
1 rkl Luomu kylmäpuristettu neitsytkookosöljy
4 rkl Hunaja
1 tl Vaniljasokeri
LISÄKSI:
100 g Mansikka
1 pkt Jäätelövohvelit
PÄÄLLE:
100 g Pähkinäsekoitus natural
2 kpl Taatelit pehmeät
0.05 dl Kardemumma
0.1 tl Ruokasuola
Ohjeet

Jäähdytä kookosmaitotölkki yön yli jääkaapissa. Kaavi vain valkoinen, paksu osa kookosmaidosta tehosekoittimeen (300 ml). (Jääkaappiviilennys auttaa rasvan ja nesteen erottumisessa.)

Huuhdo (ja kuori) raparperinvarsi, paloittele kookosmaidon joukkoon tehosekoittimeen. Poista mansikoista kannat ja lisää joukkoon. Lisää loputkin aineet ja annan koneen käydä, kunnes saat tasaisen kermamaisen seoksen. Paloittele loput mansikat pieniksi ja lisää massan joukkoon. Kaada seos pakastusta kestävään astiaan ja siirrä pakastimeen. Vatkaa seosta 30 minuutin välein, n. 3 tunnin ajan, kunnes rakenne on sopivan kiinteä.

Valmista sillä aikaa muruseos: Mittaa kaikki ainekset tehosekoittimeen ja anna koneen käydä, kunnes seos on pientä murua. Kaavi valmiista jäätelöstä palloja tötteröihin ja kuorruta muruseoksella. Nauti heti.

Vinkki

Voit hyvin valmistaa jäätelön myös jäätelökoneella, jolloin rakenne on vielä parempi. Muista! Valitse vain täysrasvainen kookosmaito, jotta saat mahdollisimman paljon valkoista kookosmassaa yhdestä purkista.

Yksi annos sisältää 241 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":138,"alcohol":0,"protein":15,"carbohydrates":88},"weight":{"fat":15.14,"alcohol":0,"protein":3.78,"carbohydrates":21.77,"saturated_fat":8.08,"sugar":10.41,"fibre":1.9,"salt":0.08},"percent_raw":{"fat":0.5714249182729966,"alcohol":0,"protein":0.06346811509430073,"carbohydrates":0.36510696663270276},"percent":{"fat":57,"alcohol":0,"protein":6,"carbohydrates":37},"total":{"kcal":242,"weight":61.15999999999999,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":93.96},"item_type":"recipe","recipe_id":1025094,"servings":10}}

 
Sulje