Huuhdo ja valuta rukola hyvin. Huuhdo porkkanat, kuori ja huuhdo uudelleen. Raasta karkemmaksi tai hienommaksi raasteeksi. Nosta kulhoon. Raasta myös kurkku ja sekoita porkkanaraasteen joukkoon. Lisää rypsiöljy, sitruunamehu, suola ja mustapippuri. Sekoita. Lisää rukola joukkoon vasta juuri ennen ruokailua.