Ladataan... Ladataan...

Salaattisikuri-sinihomejuustopiirakka

Valmistusaineet 10:lle
400 g Piirakkataikina
330 g Salaattisikuri
400 g Omena, ulkomainen, kuorineen, keskiarvo
2 kpl Kananmuna kuorineen punnittu
2 dl Kevyt creme fraiche 10 %
100 g Raejuusto rasvaa 2-5 %
0.5 tl Mustapippuri
150 g Valio Aura murennettu sinihomejuusto
Ohjeet

Ota taikina sulamaan huoneenlämpöön 1-2 tuntia ennen piirakan valmistusta tai edellisenä iltana jääkaappiin tai sulata mikrossa pakkauksen ohjeen mukaan.

Kauli taikina leivinpaperin päällä metalliseen vuokaan sopivaksi: pyöreä vuoka halkaisija 26-28 cm+reunat, suorakulmainen vuoka noin 30x20 cm+reunat. Nosta kylmään odottamaan.

Leikkaa salaattisikurit poikittain renkaiksi ja kuullota ne pehmeiksi paistokasarissa. Anna jäähtyä.

Leikkaa omenat kuutioiksi siemenkota poistaen.

Vatkaa munien rakenne rikki ja sekoita joukkoon fraiche, raejuusto, mustapippuri ja Aura 17% murut. Sekoita joukkoon salaattisikuriviipaleet ja omenakuutiot.

Levitä seos taikinan päälle vuokaan. Paista 200-225 asteessa 25-30 minuuttia uunin keskiosassa tai/ja toiseksi alimmalla tasolla. Anna jäähtyä hetki ennen leikkaamista. Nauti lämpimänä.

Yksi annos sisältää 246 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":134,"alcohol":0,"protein":37,"carbohydrates":75},"weight":{"fat":14.75,"alcohol":0,"protein":9.23,"carbohydrates":18.4,"saturated_fat":8.09,"sugar":4.66,"fibre":1.54,"salt":0.91},"percent_raw":{"fat":0.5457560365967715,"alcohol":0,"protein":0.15171339243685905,"carbohydrates":0.3025305709663693},"percent":{"fat":55,"alcohol":0,"protein":15,"carbohydrates":30},"total":{"kcal":246,"weight":57.57999999999999,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":169.15},"item_type":"recipe","recipe_id":1027417,"servings":10}}

 
Sulje