Ladataan... Ladataan...

Seesami-kalkkunapihvit ja kasviskastike

Valmistusaineet 4:lle
650 g Kalkkunan sisäfileetä tai annospaloiksi leikattua rintafileetä
2 dl seesaminsiemeniä
4 rkl ruokaöljyä
Kastike
2 rkl oliiviöljyä
1 kpl sipulia
2 kynsi valkosipulinkynsiä
3 dl porkkanaa
1 kpl paprikaa
10 g Chiliä
4 dl tomaattimurskaa
2 dl vettä
0.5 dl basilikaa hienonnettuna
Lisäkkeeksi
2 dl (keskik.) riisiä
Ohjeet

Lisäksi tarvitset pihvien maustamiseen suolaa ja vastajauhettua valkopippuria.

Valmista kastike hienontamalla sipulit. Kuutioi porkkanat ja paprikat. Hienonna pieni pala chiliä. Kuullota sipulit, kasvikset ja chili öljyssä. Lisää suola, pippuri, tomaattimurska ja vesi. Anna hautua miedolla lämmöllä 20 minuuttia. Sekoita joukkoon basilika juuri ennen tarjoilua.
Nuiji rintafileet ohuemmiksi kelmun välissä. Sivele ne reippaasti sitruunamehulla, mausta suolalla ja pippurilla. Kasta rintafileet seesaminsiemenissä ja ruskista ne pannulla öljyssä kauniin ruskeiksi. Pane 200-asteiseen uuniin noin 5 minuutiksi. Tarjoa tomaatti-kasviskastikkeen ja riisin kera.

Yksi annos sisältää 758 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":355,"alcohol":0,"protein":218,"carbohydrates":185},"weight":{"fat":39.01,"alcohol":0,"protein":54.03,"carbohydrates":45.64,"saturated_fat":5.53,"sugar":11.37,"fibre":8.14,"salt":0.17},"percent_raw":{"fat":0.4682651921785476,"alcohol":0,"protein":0.28823797488611175,"carbohydrates":0.24349683293534058},"percent":{"fat":47,"alcohol":0,"protein":29,"carbohydrates":24},"total":{"kcal":758,"weight":163.89000000000001,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":497.38},"item_type":"recipe","recipe_id":67,"servings":4}}

 
Sulje