Lisäksi tarvitset tuoretta persiljaa, suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
Hienonna salottisipulit ja kuorittu valkosipulin kynsi. kuullota ne oliiviöljyssä paksupohjaisessa kattilassa. Lisää valkoviini ja heitä sekaan sulatetut simpukat. Keitä pari minuuttia ja lisää joukkoon kerma. Silppua sekaan runsaasti tuoretta persiljaa. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile keitetyn spagetin kanssa.
Voit käyttää myös tuoreita simpukoita. Pidä niitä ensin kulhossa valuvan, kylmän veden alla noin 15 minuuttia. Hylkää ne simpukat, joiden kuori ei sulkeudu. Harjaa ne sitten puhtaiksi juuresharjalla ja leikkaa pois.