Ladataan... Ladataan...

Tofu-vihannespallerot ja jogurttidippi riisillä

Valmistusaineet 3:lle
250 g kiinteää tofua
4 rkl oliiviöljyä
5.5 dl (raastettu) kesäkurpitsa raastettuna
1 kpl sipuli pilkottuna
3 kpl valkosipulinkynttä hienonnettuna
5 kpl kevätsipulia hienonnetuna
0.5 dl hienonnettua korianteria
1 rkl currya
2 dl korppujauhoja
1 dl raastettua parmesaania
0.5 tl suolaa
2 prk bulgarianjogurttia
1 kpl valkosipulinkynsi hienonnetuna
0.1 tl Tuoretta minttua
0.25 tl suolaa
3 dl tummaa riisiä
Ohjeet

1. Tee ensin dippikastike sekoittamalla jogurtti, valkosipulinkynsi, minttu ja suola keskenään ja jätä se maustumaan.
2. Palleroiset syntyvät näin:
3. Hienonna tofu yleiskoneessa. Kuullota kesäkurpitsa, sipuli ja valkosipuli öljyssä pehmeiksi ja anna jäähtyä. Lisää joukkoon kevätsipuli, korianteri, curry, puolet korppujauhoista, parmesaani ja tofu ja mausta suolalla.
4. Tee taikinasta palleroita ja pyörittele ne korppujauhoissa.
5. Kuumenna friteerausöljy kattilassa ja kypsennä pallerot muutama kerrallaan kullanruskeiksi.

Tarjoa tumman riisin kera.

Yksi annos sisältää 680 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":285,"alcohol":0,"protein":105,"carbohydrates":290},"weight":{"fat":31.79,"alcohol":0,"protein":26.39,"carbohydrates":73,"saturated_fat":7.44,"sugar":12.08,"fibre":8.13,"salt":1.82},"percent_raw":{"fat":0.4185052065342848,"alcohol":0,"protein":0.15441464868998842,"carbohydrates":0.42708014477572676},"percent":{"fat":42,"alcohol":0,"protein":15,"carbohydrates":43},"total":{"kcal":680,"weight":160.65,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":604.42},"item_type":"recipe","recipe_id":37033,"servings":3}}

 
Sulje