Leikkaa tomaatti viipaleiksi. Sekoita hienonnettu basilika, valkosipuli ja mustapippuri oliiviöljyyn. Asettele mozzarellaviipaleet uunivuokaan vuorotellen tomaattiviipaleiden kanssa päällekkäin ja jokaiseen väliin öljymausteseos. Lämmitä uunissa, kunnes tomaatti on pehmeää ja mozzarella sulannut. Rouhi halutessasi päälle merisuolaa.