Lisäksi tarvitset hiukan korppujauhoja.
Käytä juustoraasteena parmesaania tai emmentalia.
Leikkaa tomaatit paksuiksi viipaleiksi. Kasta ne vatkattuun munaan ja sen jälkeen korppujauho-juustoraasteseokseen. Paista kauniin ruskeiksi.
Tarjoa keitettyjen perunoiden kera.