Ladataan... Ladataan...

Tulinen papupata

Valmistusaineet 4:lle
300 g porsaan suikalelihaa
1 rkl rypsiöljyä
2 kpl sipuleita
2 kpl porkkanoita
0.5 l vettä
1 prk kidneypapuja chilikastikkeessa
1 prk valkoisia papuja tomaattikastikkeessa
3 kpl laakerinlehtiä
0.25 tl suolaa
0.25 tl (rouhittu) mustapippuria
3 varsi lehtisellerin varsia
1 kpl (pieni) punainen chilipalko
Reseptin osa 2
4 viipale tuoretta maalaisleipää
4 tl margariinia (rasvaa 40%)
Ohjeet

Ruskista porsaanlihasuikaleet padassa tai kattilassa. Lisää joukkoon sipulilohkot ja viipaloidut porkkanat, anna niiden kuullottua hetken aikaa. Lisää vesi ja anna hautua 5 minuttia kannen alla. Kaada pavut ja mausteet kattilaan, jatka hauduttamista puolisen tuntia. Lisää viipaloidut varsisellerin varret kypsennyksen puolessa välissä, niin ne säilyttävät kauniin värinsä. Tarkista maku. Poista chilipalosta siemenet ja pieni palko suikaleiksi, joilla pata saa tarjolle tuotaessa iloista lisäväriä.

Vinkki

Tölkkipapujen sijaan voit käyttää myös erivärisiä kuivattuja papuja. Kuivattujen papujen liotus- ja keittoajat vaihtelevat. Liota ja keitä 3 dl papuja pakkauksen ohjeen mukaan. Lisää huuhdellut pavut pataan haudutusvaiheessa.

Yksi annos sisältää 440 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":92,"alcohol":0,"protein":152,"carbohydrates":196},"weight":{"fat":9.8,"alcohol":0,"protein":36.41,"carbohydrates":47.13,"saturated_fat":1.91,"sugar":7.36,"fibre":20.2,"salt":0.96},"percent_raw":{"fat":0.20884764462131772,"alcohol":0,"protein":0.3448068968586273,"carbohydrates":0.44634545852005497},"percent":{"fat":21,"alcohol":0,"protein":34,"carbohydrates":45},"total":{"kcal":440,"weight":123.77,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":486.34},"item_type":"recipe","recipe_id":131308,"servings":4}}

 
Sulje