Murenna hiiva veteen. Lisää suola, sokeri, rasva ja jauhoja niin, että saat kimmoisan taikinan. Anna sen kohota. Leivo sitten taikina pyöreiksi pulliksi ja anna niiden kohota.
Kuumenna isossa kattilassa vettä. Tee joka pullaan reikä peukalolla ja venytä pulla rinkeliksi. Pane muutama rinkeli kerrallaan kiehuvaan veteen noin minuutiksi, nosta rinkelit leivinpaperille pellille ja anna kohota vielä kymmenisen minuuttia.
Paista rinkeleitä 225 asteessa 15–20 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin ruskeita. Halutessasi voit voidella rinkelit ennen paistamista munalla ja ripottaa pinnalle siemeniä tai juustoraastetta.
Täytä rinkelit mieleiseksesi kasviksilla, juustolla ja lihaleikkeleillä.