Huuhdo ja linkoa/kuivaa salaatinlehdet ja revi suupaloiksi. Suikaloi paprika, kurkku ja paloittele tomaatti ja varsiselleri. Nosta kulhoon, pirskota päälle sitruunamehua ja öljy. Lisää halutessasi ripaus suolaa ja mustapippuria.
Lisää joukkoon 100g raejuustoa, vähärasvaista fetaa, vähärasvaista leikkelettä, kypsää kalaa, tofua tai kanaa tms., niin saat ateriasalaatin.
Nauti lisäkesalaattina.