Kuutioi kutunjuusto. Tee marinadi. Lisää öljyn joukkoon sitruunamehu, hienonnetut valkosipulinkynnet, ruohosipuli ja timjami. Mausta liemi valkopippurilla ja tarvittaessa ripauksella suolaa. Kaada seos juustokuutioiden päälle ja anna marinoitua muutama tunti.