Vatkaa munat ja vesi sekaisin. Lisää joukkoon ripaus suolaa ja mustapippuria sekä silputut yrtit.
Sulata rasva pinnoitetussa pannussa. Kaada munakasseos kuumalle pannulle ja sekoita, niin massa hyytyy tasaisesti. Nosta päälle sulatejuustoviipaleet ja anna munakkaan pohjan saada vähän väriä. Käännä munakas kahtia ja kumoa lautaselle.
Nauti munakkaan kanssa salaattia tai muita kasviksia.