perjantaina, 9. huhtikuuta 2010 klo 11:10 Pims300 kirjoitti::

perjantaina, 9. huhtikuuta 2010 klo 09:59 Rehu-Riina kirjoitti::
Punajuuria olis vielä, joten ajattelin tehdä niistä, soijarouheesta ja ohrasta uunivuoan tutulla reseptillä.

Kuulostaa ihanalle!
Jos resepti on sinun, niin voisitko jakaa, olis nimittäin minullakin kaikkia noita aineksia kaapissa

Tää kasvissyöjän elämä lihansyöjän kanssa on ainaista tasapainoilua, että mistä löytyy yhteisiä ruokia, jotka on ravitsevia, herkullisia ja molempien ruokavalioon sopivia...
Ja tänään siis lounaaksi täysjyvätonnikalapastaa, sen verran joustan, että kerran kaksi viikossa syön kalaa.

Tuttua on! Tässä tulee helpotusta.

Resepti syntyi syöttämällä ruokalistalle sekalaisia aineksia kunnes pallot vihersivät

Jos sinulla ei ole porkkanaa, pane enemmän punajuurta.
Jos ei ole linssejä, jätä pois. Kyllä siitä laatikkoa ilmankin syntyy.

Ainoat, joista ei saa tinkiä ovat etikka ja hunaja (jonka senkin voi korvata hätätapauksessa sokerilla) - juurekset huutelevat makeita kumppaneita.

Itse syön tästä annoksesta kolme tai neljä kertaa, jos ei ole leipiä, salaatteja tai jälkkäreitä.

500 g Punajuuri
3 kpl Porkkana, keskikok.
1.5 dl Esikypsytetty kokonainen ohrasuurimo, Myllyn paras, ravintokuitua 11,5g/100g
1.5 dl Soijarouhe, tumma, soyappetit, ravintokuitua 16 g / 100 g
1 dl Linssi, vihreä/ruskea
2 kpl Punasipuli
2 kpl Valkosipulin kynsi
3 rkl Auringonkukansiemen
2 rkl Oliiviöljy
2 rkl Rypsiöljy
1 rkl Hunaja
2 rkl Soijakastike
1 rkl Viinietikka, balsamico
Basilika, kuivattu
Rosmariini, kuivattu
Pippuri
Vettä

Kiehauta ohra melkein kypsäksi.
Liota soijarouhetta soijakastikkeella maustetussa vedessä hetki.
Pilko rehut ja lätki kaikki kaikki ainekset vuokaan, kaada päälle vettä ja työnnä uuniin. Ryyditä parmesanilla tai rucolalla, jos tahdot juhlavampaa...

EDIT: Hyvää tuli tälläkin kertaa! Edullista, simppeliä ja ravitsevaa Suomi-ruokaa parhaimmillaan. Suosittelen valmistamaan kerralla reilumman annoksen, on nääs vielä parempaa huomenna

Oi, kiitos paljon vinkeistä Rehu-Riina!!
Täytyypä melkein tuota punajuurivuokaakin kokeilla, kuulostaa ihanalle!

Hauska innoittaa muita kilokokkeja. Ja tänään pääruokana...punajuurivuokaa! Jälkkäriksi hunajamelonia.

Kerrottakoon vielä, että söin aamiaiseksi appelsiinin, ja tätä en allergian vuoksi ole tehnyt kymmeneen vuoteen. Still alive! Maistui taivaalliselta, vaikka olikin vanha ja nahistunut.

Munpiti käydä kurkkaamassa mitä tänään on ruokana, otin eilen pakkasesta ruokaa, enkä ollu varma mitä siinä oli, heh, joskus kiireessä sinne laittanut ilman tekstiä eli nyt tiedän; broileri-feta-perunalaatikkoa on tänään vuorossa.

Lammaspyöryköitä ja uunissa paahdettuja palsternakkoja. Lisänä sienikastiketta.

Haudutettiin lammasta uunissa yön yli, sen kanssa valkosipuliperunoita, keitettyä ja sen jälkeen paistettua lanttua ja bataattia sekä kaalisalaattia.

Punajuurivuokaa ja maitoa! Päivällisellä tekisi mieli syödä avokadoa ja fetaa, mutta katsotaan nyt, mistä sitä itsensä päivällisaikaan löytää...

Perunalaatikko ja ruisleivät leivinuunissa; valmiina maisteltavaksi tunnin päästä ,puolukkahilloa myös tietenkin.

Moussakaa, jossa munakoisoa, fetaa, sipulia, v-sipulia ja jauhelihaa.

Vuokaruokaa, jossa kesäkurpitsaa, tonnikalaa, tomaattia, hieman makaronia, valkosipulia ja päällä juustoa. Hyväksi todettu jo aiemmin tällä viikolla, jopa niin hyväksi että päätin tehdä heti lisää kun eka satsi loppui