Lounaaksi jauhelihakeittoa (oman pellon porkkana, lanttu & peruna) ja paistijauheliha. Upposi jopa nirsoileville koululaisillekin! Miksen tätä ruokaakaan ole pitkään aikaan muistanut tehdä.

Illalla varmaan sitten tortilloja broileritäytteen ja runsaiden kasvisten kera. Saa jokainen koota mieleisen paketin.

Nyt sitten testataan vielä herkkujen sietokyky, kun sain naapurista tuoretta pullaa.... Kohta olis kahvi käsillä ja totuuden hetki edessä! No, viikonloppuna saakin herkutella!

Lounaaksi söin puolukka-pähkinä-jogurttirahkaa (oli purkinloppuja jääkaapissa ja tuhosin ne kun en itselleni viitsinyt muuta tehdä)
Päivälliseksi tofu-kasviswokki. Mulle ilman nuudelia, miehelle nuudelin kanssa. Jälkkäriksi klementtinejä.

Minä tein pitkästä aikaa Moussakaa lampaanjauhelihasta, huomenna syödään sitten loput.

Hakaniemen hallissa mietinkin mitä voisi lampaanjauhelihasta tehdä.Moussaka olisi hyvää,täytyy muistaa.
Meillä tänään muusia,osa maidosta korvattu sulatejuustonmakuisella ruokacremellä.Ja poronkäristystä.Puolukat pöydästä unohdinkin ja tuoreet herkkusienet oli työpöydälle jääneet.Meidän nuoriso ei pahemmin kasviksia syö,mutta tuoreet herkkusienet kelpaa.Kuulostaa hassulta,vai mitä?!

Hei!
Suuret eivät ole toiveet lapsella, kun eilen se oli Kanamunakastike ja perunoita, silliä, tomaattilohkoja ja punajuurisalaattia.
LÖiekö koti-ikävä, kun niin haikailee lapsuuden herkkuruokia.


Päivällä uunissa paistettua Broileria ja vihannesriisiä sekä salaattia.
Lapsi pyysi iltaruoaksi Pinaattikeittoa ja kanamunaa. Vähään on tyytyväinen, joten saa varmaan pyytämänsä. Senkin voi saostaa graham- tai sämpyläjauhoilla tai vaikka hiivaleipäjauhoilla. Niissä on kuitua hiukan enemmän kuin ihan valkoisessa.

Viime sunnuntaina tein lampaanjauhelihasta pastitsiota - toinen ihana kreikkaruoka moussakan lisäksi.
Tänään uuniseitä 'rapu'-kastikkeella ja riisiä. Ruuanlaitto ei vielä jaksa innostaa kun tänään ensimmäinen kuumeeton päivä. Neljä päivää meni flunssassa, joka nosti 39 asteen kuumeen. Nyt mies samassa taudissa, joten turha tehdä raskasta ruokaa.
Eilen ihanaa lapsuusherkkua - jauhelihaperunasoselaatikkoa! Sitä jäi juuri sopivasti huomiseksi työevääksi.

Mites sitä pastitsiota tehdään?

Minä tein lounaaksi kantarellitäytteisiä broilereita, valkospiulikermaperunoita ja läjäpäin kasviksia.

Sieniä jäi yli, joten illalla väännän niistä ja kinkkusuikaleista piirakan.

Pastitsio eli kreikkalainen makaronilaatikko 6:lle

200-250g pennepastaa tai putkispagettia (pastassa oltava reikiä)
keitetään kypsäksi

400g jauhelijaa, lammas on paras
1-2 sipulia
1,5 dl tomaattimurskaa tai tomaatteja
valkosipulia
lihaliemikuutio
mausteita maun mukaan: meiramia, persiljaa, kanelia, mauste- ja mustapippuria (elikkä musakamausteita, ei liikaa kanelia!)

Valkokastike
Tästä on sitten monta vaihtoehtoa, mutta yleensä itse teen sakean valkokastikkeen, johon laitan vähän juustoa. Kastike saa jäähtyä eli se kannattaa tehdä ensin. Jäähtyneeseen kastikkeeseen vatkaan yhden kananmunan ennen levitystä. Tein kerran kastikeen juustokerman ja maidon seoksesta ja oli hyvää. Fetaa voi myös laittaa tähän soosiin.

Voidellaan oliiviöljyllä sopiva iso vuoka. Pohjalle noin puolet pastasta. Päälle jauhelihakastike ja se päälle loput pastat. Kuorrutetaan valkokastikkeella ja päälle voi laittaa korppujauhoja ja vähän juustoraastetta.
Uuniin noin 200 astetta ja 30-40 min.

Googlettamalla löytyy myös ohjeita.

Odottelen ensi kesää kun saa taas ihan oikeaa pastitsiota!

Soija-makaronilaatikkoa. Maistui myös vieraille jälkkäriksi suklaa-soijamaitoa lasilliset