Onko täällä palstalla jossain kevyen lohikeiton reseptiä? Mieluten maitoon tehtynä. Tai voisiko joku ystävällinen sielu sellaisen naputtaa tänne?

Meikä kun on huono kokki, eikä osaa sellaista ilman ohjetta säveltää. Kotikokki.netistä ei löytyny kevytversiota, oli kovin tuhtia.

MaisaK, voit tehdä keiton veteen, rasvattomaan maitoon tai kevytmaitoon. Voilisäykset voi jättää pois. Perunan lisäksi on hyvä laittaa mukaan porkkanaa ja palsternakkaa. Siitä saa aika kevyen lohikeiton.

Ainakin oman reseptini mukaan saan sulatejuustoa käyttämällä kevyemmän kalakeiton kuin maitoon tekemällä, mutta maku on silti täyteläinen. (Omissa annoksissani nesteen määrä 6dl joka on vähän yli 200kcal rasvatonta maitoa, kun taas sulatejuustoa menee 50g, joka on n. 120kcal). Kalan ja sulatejuuston lisäksi sitten toki paljon porkkanoita, keittojuureksia, purjoa sun muuta. Perunoita vain vähän.

Kiitos tytöt, mutta onko jossain konkreettista reseptiä näkösällä?? Sen tarvis olla selostettu tyyliin "ota iso kattila ja ....kuori ja pilko ja ...keitä x minuuttia". Mä kun en osaa kokata keittoa(kaan). Yleensä otan reseptin ja pakotan miehen tekemään sen, mutta nyt se ei onnistu ja olen suunnitellut että tekisin pakastimeen isot annokset. Ei se keveyskään siinä ole ihan niin tärkeä kuin että on kunnolla maukas

Kirjoita ruokahakuun kevyt kalakeitto, niin saat kaksi vaihtoehtoa.
*kalakeitto antaa lisää vaihtoehtoja.

muoks: ne missä on lautanen ja aterimet sisältää reseptin. Saat sen auki sinisestä i-pallukasta.

Jos oman kalakeiton ohjeen nyt nakkaa, niin... tämä on 3 annosta, eli varmaan haluat tehdä isomman.

2 perunaa
1pss keittojuureksia (pakaste, 200g)
n. 250g lohisuikaleita
6dl vettä
50g sulatejuustoa (olympia)
kokonaisia mustapippureita
laakerinlehtiä
suolaa

Ota kattila ja mittaa sinne vesi. Laita vesi kiehumaan ja heitä sinne suola, pippureita ja laakerinlehdet. Kuori perunat ja pilko ne kuutioiksi. Lisää veteen kiehumaan. Lisää myös keittojuurespussi. Paista lohisuikaleet pannulla kypsäksi ja lisää nekin keittoon. Kun raaka-aineet ovat kypsiä lisää sulatejuusto (älä varsinaisesti keitä enää, vaan lähinnä anna sulatejuuston sulaa keittoon ja "hauduta hetki" pienellä lämmöllä). Tarkista maku.

Kiitos Merry, tuota aion tehdä, resepti kuulostaa helpolta.

Sitten vielä, onko kellaan maukasta ohjetta miten tehdä pasta soijarakeilla ja vihanneksilla? Ja miten maustaa se soija niin että siinä ei ole aromivahventeita, mutta on makua

Entä ihan maukas tavallinen kasvispasta, mielellään yrttinen?

Kuten kysymyksistä kuultaa läpi, aion opetella kokkaan uusia ruokalajeja ja eineksiä en syö enää ikinä, huomattuani että niissä on on hyvin monissa lihottavaa aromivahvennetta, joka sotkee sokeriaineenvaihdunnan Erityisen pettynyt olin kun Kokkikartanonkin maukkaassa kalakeitossakin oli sitä!

MaisaK,
Vinkki: Jos et pidä soijan ominaismausta, kokeile seuraavaa maustamistapaa:

Marinoi soijarouhe niukahkossa nesteseoksessa, jossa on vähän vettä, soijakastiketta,valkopippuria ja valkosipulijauhetta niin että kaikki neste imeytyy rouheeseen. Vasta tämän jälkeen laita se pannulle kuten teet esim. jauhelihan kanssa ja mausta sitten vielä itse ruoka erikseen.
Ylläpitäjä on poistanut tästä rikkinäisen linkin (myös reseptejä)

SÄMPYLÄT

keskiviikkona, 6. toukokuuta 2009 klo 13:49 Nemi kirjoitti::
Periaatteessahan sämpylätaikinaan voi laittaa mitä vaan, paitsi ehkä ei jauhelihakeittoa mutta itse tykkään kovasti tehdä taikinan niin, että sekoitan sinne joukkoon kaikkia erilaisia jauhoja, ryynejä, siemeniä ja ties mitä. Vehnäjauhoja en ole laittanut varmaan vuosikymmeneen.

Oma perussämpylätaikina on seuraava (tarkkoja lukuja deseissä jauhoille ja muille en osaa antaa, koska teen taikinan mututuntumalla):
1 litra vettä
1 tuorehiiva
rouheista täysjyvä/hiivaleipäjauhoa
2 dl perunajauhoa (tämä pitää tuoreempana sämpylät ja pullat)
suolaa
makeutta (usein leipäsiirappia tai hunajaa)
rypsiöljyä

sitten laitan mitä kaapista löytyy ja yleensä löytyy näitä ainakin:
ruisjauhoja joissa jyviä mukana
hiivaleipäjauhoa
kauraleseitä
vehnäleseitä
pellavansiemeniä (kokonaisina)
auringonkukansiemeniä (jos on kaapissa)
ohrajauhoja

ja lisäksi mitä rouheita / leseitä / hiutaleita nyt löytyy

Taikinan aloitan silleen, että lämmitän veden, liuotan hiivan, lisää perunajauhon ja suolan ja makeuden, sitten niin paljon tuota rouheistahiivaleipäjauhoa että taikinasta tulee sellainen velli. Annan olla lämpimässä, että taikinajuuri kuplii ja sitten sävellän loput aineet taikinaan mukaan ja niin paljon lisäilen, että kädessä on napakka taikina ja rupean leipomaan sämpylöitä.

Ainakin tähän mennessä on kelvanneet kaikille syöjille

Siirretty oikeaan ketjuun.

SUPERAAMIAINEN

Tällä puurolla jaksaa!

Tuorepuuro (4 annosta)

Liotetaan yön yli:
1 dl Auringonkukka siemeniä
3/4 dl Pellavarouhetta
1/2 dl Jauhettuja sesamsiemeniä
1/4 dl Ruusunmarja jauhetta
1 dl Kuivattuja aprikooseja
1 dl Kuivattuja luumuja

Aamulla lisätään:
1 banaani
omenamehua

Illalla sekoita ainekset astiassa, lisää vettä niin, että ainekset peittyvät.
Sekoita ja jätä jääkaappiin turpoamaan.

Aamun tullen aja ainekset sauvasekoittimella omenamehun ja banaanin kera tasaiseksi puuroksi. Mehua lisätään sen verran kuin tarvitaan, puuro saatta olla aika tönkössä kunnossa yön turpoamisen jälkeen. Banaani antaa hyvän makusäväyksen.

Tarjoile rasvattoman maidon kera ja päivän hyvien rasvojen ja kuidun saanti on hyvällä mallilla!

Mulle sopiva yhden hengen versio samasta reseptistä kuuluu:

Tuorepuuro yhdelle

Liotetaan yön yli:
20 g auringonkukka siemeniä
15 g pellavarouhetta
10 g seesamsiemeniä
1 tl ruusunmarja jauhetta
2 kpl kuivattuja aprikooseja
2 kpl kuivattuja luumuja

Aamulla lisätään:
1/2 banaani
1 rkl omenamehua