maanantaina, 2. heinäkuuta 2012 klo 18:52 Martha Manson kirjoitti::

Jos jollakulla on tietoa sieniproteiinivalmisteesta nimeltä quorn (mistä sitä saa, miten käytetään, miltä maistuu) niin kerrothan?

Olen Englannissa asuessani käyttänyt Quornia ja se on todella hyvää! Koitin takaisin Suomeen muutettuani saada sitä täkäläisiinkin kauppoihin, mutta kummassakaan päässä ei asiasta innostuttu.

Quorn on koostumukseltaan hyvin lihan kaltainen ja myös maku muistuttaa lihaa. Maku on hyvin mieto, verratuna esim. soijarouheeseen. Quorn-jauheliha sekoitettuna pastakastikkeeseen on aivan kuin oikeaa jauhelihaa. Se on myös erittäin vähärasvaista, joten öljyä pitää paistaessa lisätä reilusti, ettei Quorn-jauheliha/makkara/pihvit kuivu ja pala karrelle.

Quorn on pääasiassa pakastetuote, mutta löytyypä siitä tehtyjä leikkeleitäkin. Niitä en tosin koskaan maistanut.

Uudessa Pirkka-lehdessä sanottiin juuri, että kyseisiä Quorn-tuotteita saa nyt K-ruokakaupoista (tai ehkei ihan vielä tänään, mutta piakkoin). Kaipa ne sitten rantautuvat saman tien muihinkin ruokakauppoihin syksyn aikana.

Koska en voi sietää sieniä, tuo sieniproteiini ei kyllä kuulosta hyvältä... Maistuuko se siis sienelle, vai ihan neutraalille?

Minä myös ilokseni bongasin tuon Pirkka-lehden uutisen Quornista!! Nyt äkkiä mulle tänne heti!!

tiistaina, 28. elokuuta 2012 klo 14:26 Cheyenne kirjoitti::
Uudessa Pirkka-lehdessä sanottiin juuri, että kyseisiä Quorn-tuotteita saa nyt K-ruokakaupoista (tai ehkei ihan vielä tänään, mutta piakkoin). Kaipa ne sitten rantautuvat saman tien muihinkin ruokakauppoihin syksyn aikana.

Koska en voi sietää sieniä, tuo sieniproteiini ei kyllä kuulosta hyvältä... Maistuuko se siis sienelle, vai ihan neutraalille?

Hienoja uutisia! Ei maistu sienelle vaan neutraalille, ehkä vähän lihamaiselle.

Hih, pitää toivoa et kun ens viikolla ollaan suomessa niin noita olis kaupas, haluisin nimittäin kokeilla

Quorn-pussi bongattu Citymarketista, ostettu ja maistettu. Hieman hämäävästi tuote löytyi pakastekaapista pizzojen vierestä, kun itse olisin etsinyt sitä soijaleikkeiden ja -makkaroiden luota. Tarjolla oli pihvejä, leikkeitä, kuutioita, rouhetta ja nuggetteja, kilohinnat 13,30 - 14,30 €.

Valitsin paketin kuutioita. Niissä oli jäisenä hieman broileria ja toisaalta epämääräisesti jotakin makeahkoa/etnistä leipomotuotetta muistuttava tuoksu, en tiedä kuuluiko se asiaan vai oliko tarttunut jostain toisesta tuotteesta pakastuksen aikana. Ulkonäkö taas toi mieleen kypsät broilerikuutiot.

Paistoin paloja teflonpannulla ilman rasvaa tai mausteita. Maku ja rakenne olivat yksi yhteen ulkonäön kanssa: jos minulle olisi tarjottu quornia broilerikuutioina, niin täydestä olisi mennyt. Maku ei muistuttanut sieniä millään tavalla, mikä tietysti minulle sienten ystävänä oli pieni pettymys. Kannattaa myös huomata, että tuote sisältää kananmunan valkuaista ja suolaa (0,8 % ). Yhteenvetona voisin suositella quornia ihmisille, jotka eivät syö lihaa terveydellisistä tai ideologisista syistä, mutta kaipaavat kuitenkin jotain lihaa muistuttavaa proteiinipitoista ruokaa. Omasta puolestani syön mieluummin aitoa broilerinfilettä, varsinkin kun sitä saa suolattomana.

Nyt on vain pienenpieni ongelma, miten merkitsen quornin ruokapäiväkirjaan...

Mä merkkasin sen quornin rouheen Hälsans Kökin Färsillä. Ei mee ihan yksi yhteen, mutta lähelle.

Jäiset karviaiset

https://becksposhnosh.blogspot.com/2008/09/tale-of-two-cauliflower-soups.html
En tehnyt molempia mutta tuo voilla tehty versio oli hyvää, mieskin tykkäs ja ei ollu uskoa ettei ole kermaa joukossa

Ylläpitäjä on poistanut tästä rikkinäisen linkin

Nutraminon suklaaproteiinijauhe! Itse käytän treenin jälkeen 1,5dl maitoon + 1,5dl veteen sekoitettuna 40 grammaa jauhetta (kuten ohjeessa määrätään) ja välillä tuntuu, että onkohan tää lainkaan sallittua juomaa, kun niin hyvälle maistuu. Täyteläistä ja maistuu oikeasti suklaapirtelöltä. Ehdottomasti maitoon sekoitettuna!

Kevytmaito+vesi+jauhe-sekoituksessa n. 225 kcal. Jauheen määrän voi myös puolittaa 20grammaan, jolloin jauheen kalorit (157cal=78,5cal) puolittuu. Herkkua!