Suikaloi kaali, raasta porkkanat ja kurkku karkeaksi raasteeksi. Ripottele suola kurkkuraasteelle ja valuta kurkkuraaste siivilässä. leikkaa lehtisellerin varret ohuiksi viipaleiksi. Yhdistä kaikki ainekset kastikkeen joukkoon. Anna maustua viileässä pari tuntia.