Mittaa tuoremehu, vesi ja perunajauho kattilaan. Sekoita puuhaarukalla. Kuumenna kiehuvaksi kokoajan sekoittaen. Ota kiisseli pois levyltä kun se on kiehahtanut, eli pulpahtanut pari kertaa. Viipaloi banaani tarjoiluastian pohjalle ja kaada kuuma kiisseli päälle. Ripottele sokeria kiisselin pinnalle, ettei siihen muodostu kuorta. Nauti kylmänä.