Ruskista broilerisuikaleet pannulla ja jäähdytä. Suikaloi salaatti ja paprika, kuutioi meloni ja viipaloi juusto.
Kasaa salaatti lautaselle tai vadille, päälle ruskistetut broilerinsuikaleet.
Ripottele päälle kastike, jossa on sekoitettu öljy, appelsiinimehu ja viinietikka sekaisin. Lisää mausteet makusi mukaan.