Ladataan... Ladataan...

Currylla maustettu kalkkuna-kasvisvokki

Valmistusaineet 4:lle
450 g Kalkkunan rintafilee
100 g Punasipuli
2 kynsi Valkosipuli
200 g Porkkana
300 g Kukkakaali
2 tl Rypsiöljy
2 tl Currymauste
1 dl Ananastäysmehu, ananasmehu
0.75 tl Ruokasuola
1.5 dl Light coconut milk
Ohjeet

Leikkaa huoneenlämpöiset kalkkunapihvit muutamaan osaan. Suikaloi sipulit, leikkaa porkkanat ohuiksi viipaleiksi ja jaa kukkakaali nupuiksi ja leikkaa paloiksi. Kuumenna öljy paistokasarissa tai vokissa ja lisää kasvikset ja kalkkunapalat. Vokkaa hetki ja ripottele sekaan curry. Jatka vielä hetken aikaa vokkaamista koko ajan raaka-aineita käännellen. Kaada sekaan ananastäysmehu ja kevyt kookosmaito. Sekoita ja anna hautua kannen alla 5-10 minuuttia eli kunnes kasvikset ovat rapean kypsiä. Mausta suolalla ja pippurilla sekä tarkista maku.

Vinkki

Voit vaihtaa kalkkunan broilerin rintafileiksi. Lisää halutessasi joukkoon esim. silputtua tuoretta korianteria, basilikaa tai persiljaa. Nauti täysjyvä- tai tumman riisin tai riisi+kauran kanssa.

Yksi annos sisältää 241 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":69,"alcohol":0,"protein":129,"carbohydrates":43},"weight":{"fat":7.5,"alcohol":0,"protein":31.34,"carbohydrates":10.47,"saturated_fat":2.44,"sugar":9.11,"fibre":3.69,"salt":1.33},"percent_raw":{"fat":0.287558674343454,"alcohol":0,"protein":0.5340724123673499,"carbohydrates":0.17836891328919605},"percent":{"fat":29,"alcohol":0,"protein":53,"carbohydrates":18},"total":{"kcal":242,"weight":65.88,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":331.13},"item_type":"recipe","recipe_id":1024155,"servings":4}}

 
Sulje