maun mukaan suolaa ja rouhittua mustapippuria myllystä
Kaada couscousin päälle kiehuva kasvisliemi ja jätä imeytymään kannen alle 5 minuutiksi.
Sekoita mukaan öljy ja sitruunanmehu.
Kuullota hienonnettu sipuli öljyssä. Kumoa seos couscousin sekaan.
Lisää oliivit, kaprikset, rucola ja minttu sekä lopuksi kookkaiksi paloiksi murennettu feta.
Maista ja mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoa heti.
Salaatin voit tehdä fetajuuston ja rucolan lisäämistä vaille valmiiksi jo edellisenä päivänä.