Ladataan... Ladataan...

Gluteeniton kalkkuna-munakoisopiirakka

Valmistusaineet 12:lle
125 g Margariini 60 %, keskiarvo
1 kpl Kananmuna, kuoreton
0.5 tl Ruokasuola
2 dl Jauhoseos, gluteeniton
0.5 dl Kookosjauho
50 g Täysjyväriisijauho
1 rkl Seesaminsiemen
1 tl Leivinjauhe
TÄYTE:
400 g Munakoiso
1 tl Ruokasuola
4 tl Oliiviöljy
400 g Jauheliha kalkkunan, rasvaa 5-6 %
2 tl Oliiviöljy
1 kpl Sipuli
1 kynsi Valkosipuli
1.5 rkl Kanafondi
2 tl Oregano, kuivattu
1 tl Kaneli
PÄÄLLE:
3 kpl Kananmuna, kuoreton
200 g Ruokakerma 10 %
100 g Rasvaton maito
PINNALLE:
100 g Kadett 12 % juustoraaste
Ohjeet

Valmista ensin pohja: Vaahdota pehmeä rasva ja muna keskenään. Yhdistä kuivat aineet ja lisää taikinaan. Painele taikina pyöreän, voidellun piirakkapohjan (24 cm) pohjalle ja reunoille.

Leikkaa munakoiso viipaleiksi leivinpaperin päälle. Ripottele suolaa pinnalle ja anna itkeä noin 20 minuutin ajan.

Pyyhi neste viipaleiden pinnalta ja pirskota öljy päälle. Paahda 225-asteisen uunin keskitasolla, kunnes viipaleet saavat hieman väriä.

Lado puolet munakoisoista piirakkapohjan päälle.

Ruskista jauheliha pannulla kypsäksi, kuori ja hienonna loppuvaiheessa sipuli ja valkosipulinkynsi joukkoon.

Mausta fondilla, oreganolla ja kanelilla. Kaada jauhelihaseos munakoisojen päälle.

Lado loput munakoisot päällimmäiseksi.

Sekoita keskenään munat, ruokakerma ja maito. Kaada piirakkavuokaan.

Ripottele päällimmäiseksi juustoraastetta.

Kypsennä 200 asteisen uunin keskitasolla noin 30 minuuttia, kunnes pohja on kypsä ja täyte hyytynyt.

Vinkki

Tarjoa salaatin kanssa.

Yksi annos sisältää 258 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":139,"alcohol":0,"protein":58,"carbohydrates":61},"weight":{"fat":15.5,"alcohol":0,"protein":14.61,"carbohydrates":15.3,"saturated_fat":5.29,"sugar":3.36,"fibre":2.35,"salt":1.94},"percent_raw":{"fat":0.5383237452936699,"alcohol":0,"protein":0.22550426910772509,"carbohydrates":0.2361719855986051},"percent":{"fat":54,"alcohol":0,"protein":23,"carbohydrates":24},"total":{"kcal":258,"weight":58.349999999999994,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":156},"item_type":"recipe","recipe_id":1025024,"servings":12}}

 
Sulje