Nosta pihvit huoneenlämpöön ainakin puoli tuntia ennen kypsennystä. Kypsennä tuoreet tai pakastepavut vähässä vedessä keittäen tai höyryssä. Paista pihvit kuumalla pannulla pullomargariinissa tai grillaa öljyllä sipaistuna 1-3 min/puoli lihan paksuudesta ja halutusta kypsyydestä riippuen. Mausta pihvit. Grillaa tomaatit puolikkaina tai kokonaisina.