Ladataan... Ladataan...

Grillatut marinoidut tofupalat ja kasvikset

Valmistusaineet 3:lle
400 g Tofu soijavalmiste, soijapapujuusto
MARINADI:
2 rkl Ketjap manis soijakastike
1 tl Rypsiöljy
2 rkl Vesi
3 rkl Seesaminsiemen, punnittu kuorineen
LISÄKSI:
100 g Bataatti, kuorittu
200 g Kesäkurpitsa zucchini
200 g Herkkusieni
300 g Tomaatti
1 tl Rypsiöljy
0.3 tl (rouhittu) Mustapippuri
1 rkl (silputtu) Persilja, tuore
Ohjeet

Sekoita marinadin ainekset seesaminsiemeniä lukuunottamatta.

Leikkaa tofu kuutioiksi tai paksuhkoiksi viipaleiksi ja nosta ne tasapohjaiseen astiaan. Kaada päälle marinadi ja kääntele varovasti. Anna marinoitua 15 minuuttia tai pidempään. Käsittele sillä aikaa kasvikset.

Leikkaa kesäkurpitsa ja kuorittu bataatti viipaleiksi pitkittäin tai poikittain. Puhdista sienet pullasudilla ja leikkaa tomaatteihin pienet ristiviillot.

Pujottele tofupalat liotettuihin puisiin grillitikkuihin, voit lisätä väleihin myös kokonaisia tai puolitettuja herkkusieniä. Tofuviipaleet voit grillata sellaisenaan. Ripottele tofukuutioille tai viipaleille seesaminsiemeniä ennen grillausta. Voit myös jättää siemenet pois.

Voitele kasvikset öljyllä. Nosta grilliin ensimmäiseksi bataattiviipaleet ja hetken päästä vasta muut. Tomaatille riittää hyvin lyhyt aika grillissä, ettei se hajoa. Kääntele kasviksia ja tofua ahkerasti. Jos marinadia jää, pirskota se kypsien kasvisten päälle, mausta myös pippurilla ja haluamillasi yrteillä.

Yksi annos sisältää 278 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":154,"alcohol":0,"protein":56,"carbohydrates":68},"weight":{"fat":19.34,"alcohol":0,"protein":16,"carbohydrates":19.41,"saturated_fat":1.82,"sugar":7.47,"fibre":8.44,"salt":0.54},"percent_raw":{"fat":0.551369219901577,"alcohol":0,"protein":0.20268847293884942,"carbohydrates":0.24594230715957358},"percent":{"fat":55,"alcohol":0,"protein":20,"carbohydrates":25},"total":{"kcal":278,"weight":73.02000000000001,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":432.95},"item_type":"recipe","recipe_id":1023571,"servings":3}}

 
Sulje