Sekoita rypsiöljy, balsamiviinietikka ja rouhittu pippurisekoitus hyvin keskenään lautasella. Nosta ohutleikkeet marinadiin ja kääntele. Levitä lautaselle ja anna marinoitua ja lämmetä ½-1 tuntia. Pariloi tai grillaa 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta.
Nauti lisäkkeeksi esim. grillattua maissia ja persikkaa sekä salaattia. Kasvislisäkkeeksi voit tarjota vielä esim. höyrytettyä parsakaalia.