Valmista ensin fetatahna. Sekoita murustettu feta, murskattu valkosipuli ja öljy hyvin keskenään. Lisää maitoa samalla vähitellen sen verran, että saat tahnamaisen seoksen. Mausta mustapippurilla tai chilillä ja sekoita joukkoon hienonnettua persiljaa.
Valitse grillattavaksi kiinteä kesäkurpitsa, jos sisus on pehmeä, halkaise kesäkurpitsa pitkittäin ja koverra sisus pois. Leikkaa munakoiso, kesäkurpitsa ja paprika viipaleiksi pitkittäin tai poikittain. Leikkaa sipulit 1-1½ cm:n viipaleiksi. Sipaise kasvisten pinta öljyllä. Grillaa ritilän tai paistokiven päällä. Kääntele välillä. Voit käyttää alustana myös kaksinkertaista alumiinifoliota. Sipuli vaatii pisimmän ajan grillissä. Ripsauta kasviksille vähän suolaa ja pippuria.
Tarjoa kasvikset ja fetatahna pelkästään leivän kanssa tai lisäkkeeksi esim. lihalle, linnulle tai kalalle. Voit kypsentää kasvikset myös uunipannulla uunissa 250 asteen lämmössä.