Pane liivatelehdet kylmään veteen noin viideksi minuutiksi. Purista lehdet kuiviksi ja sulata ne kuumaan veteen. Älä keitä. Anna seoksen vähän jäähtyä.
Pane jäiset marjat, valkuaiset ja sokeri monitoimikoneeseen tai tehosekoittimeen ja anna koneen käydä, kunnes seos on vaahtoutunut.
Sekoita liivateseos sekä jogurtti ja kaada seos hiljalleen valkuaisvaahdon joukkoon koneen käydessä. Laita seos hyytymän annosmaljoihin. Koristele annokset ennen tarjoilua marjoilla.