Ladataan... Ladataan...

Jättikatkarapuvartaat

Valmistusaineet 4:lle
1 rkl yrttiöljyä
2 kpl kananmunan keltuaista
2 dl oliiviöljyä
2 kynsi valkosipulin kynttä
1 kpl limetti
0.5 tl suolaa
0.5 tl (jauhettu) mustapippuria
16 kpl (iso) jättikatkaravun pyrstöjä
Ohjeet

Lisäksi tarvitset sitruunaruohoa.

Aloita aliolin valmistuksella(keltuaiset, öliiviöljy, valkosipulinkynnet, limetti, suola, mustapippuri). Kaikkien tarvikkeiden tulee olla huoneenlämpöisiä.
Kuori valkosipulinkynnet ja ne keltuaisten joukkoon. Sekoita hyvin. Lisää öljy ensin tipoittain, sen jälkeen ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.
Pese limetti ja raasta kuori ja purista hedelmästä mehu. Lisää sekä kuoriraaste, että hedelmämehu majoneesin joukkoon. Mausta alioli makusi mukaan suolalla ja pippurilla.
Säilytä kastike kylmässä. Voitele kuoritut jättikatkaravun pyrstöt yrttiöljyllä ja pistele sitruunaruohosta tehtyihin varrastikkuihin. Tarjoa katkaravut limettiaiolin kera.

Yksi annos sisältää 528 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":459,"alcohol":0,"protein":53,"carbohydrates":16},"weight":{"fat":52.25,"alcohol":0,"protein":13.47,"carbohydrates":3.99,"saturated_fat":7.82,"sugar":0.52,"fibre":0.87,"salt":1.09},"percent_raw":{"fat":0.8707169511137249,"alcohol":0,"protein":0.09975845665179053,"carbohydrates":0.02952459223448449},"percent":{"fat":87,"alcohol":0,"protein":10,"carbohydrates":3},"total":{"kcal":527,"weight":80.01,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":168.66},"item_type":"recipe","recipe_id":549,"servings":4}}

 
Sulje