Ota jauheliha huoneenlämpöön noin ½ tuntia ennen paistamista. Käsittele sillä välin kasvisvartaiden kasvikset, huuhdo ja paloittele sopiviksi paloiksi. Pujota kasvispalat puisiin tai metallisiin tikkuihin ja voitele rypsiöljyllä.

Huuhdo halkaistu purjo hyvin ja leikkaa se pieneksi silpuksi. Nosta kulhoon ja sekoita joukkoon ½ tl rypsiöljy. Kypsennä mikroaaltouunissa 2-3 minuuttia välillä sekoittaen tai liedellä pannussa hauduttaen. Anna jäähtyä hetki. Lisää purjosilppu, suola, pippuri ja silputtu persilja jauhelihan joukkoon ja sekoita oikein hyvin. Jaa neljään yhtäsuureen osaan ja muotoile litteiksi pihveiksi leivinpapein päälle. Kypsennä pihvejä 4 tl rypsiöljyssä isossa pannussa tai kahdessa pienemmässä, miedohkolla lämmöllä välillä kääntäen n. 4 minuuttia/puoli tai uunisssa 225 asteessa noin 10 minuuttia rypsiöljyllä siveltynä.

Kypsennä kasvisvartaat grillissä, parilapannulla tai uunissa. Kääntele välillä. Mausta vartaat halutessasi rouhitulla pippurilla tai chilillä.

Valmista salaatti: Raasta porkkana, suikaloi kaali ja lehtisalaatti. Ripsota päälle öljy ja etikka. Mausta halutessasi mustapippurilla. Sekoita.