Ruskista jauheliha öljyssä. Kuori ja pilko perunat. Kiehauta vesi, liemi¬kuutio ja perunat kattilassa. Keitä viisi minuuttia. Lisää juurekset ja ruskistettu jauheliha ja keitä vielä 10 minuuttia, kunnes perunat kypsyvät. Hienonna persilja keiton pinnalle.