Sekoita hyvin keskenään viinietikka, suola, pippuri, öljy ja vesi. Jaa kastike kolmeen eri tölkkiin ja lisää niihin erilaiset makuaineet. Säilytä kastikkeita kylmässä ja ravista niitä ennen tarjoamista. Tarjoa vihersalaatin tai juuresraasteiden kanssa.