Ladataan... Ladataan...

Kana-melonisalaatti

Valmistusaineet 4:lle
4 kpl broilerin rintafileetä
1 rkl rypsiöljyä
1 kpl limetti
0.5 tl suolaa
0.5 tl vastajauhettua mustapippuria
3 dl cantaloupemelonia kuutioina
3 dl hunajamelonia kuutioina
1 ruukku jäävuorisalaattia
0.5 tl suolaa
Limettikastike
1 kpl Kananmuna kuorineen punnittu
1 rkl sinappia
2 dl sokeria
1 kpl limetti
0.25 tl (jauhettu) vastajauhettua valkopippuria
1.5 dl öljyä
Ohjeet

Ruskista broilerintintafileet öljyssä. Laita fileet uuninkestävään vuokaan. Mausta limetistä puristetulla mehulla, suolalla ja pippurilla. Kypsennä 180 asteisessa uunissa 8-10 minuuttia kunnes broileri on kypsää. Broileri ei saa olla kuivaa vaan mehukasta.

Valmista kastike: Yhdistä sauvasekoittimelle tarkoitettuun korkeaan kulhoon muna, sinappi, sokeri, suola, limetistä puristettu mehu ja valkopippuri. Sekoita sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää tipottain joukkoon öljy koko ajan sekoittaen.
Sekoita kastike viipaloitujen broilerinrintojen päälle ja mausta tarvittaessa suolalla.
Revi salaatti. Asettele kaikki ainekset ryhmittäin annoksina lautasille tai tarjoiluvadille. Laita loppu kastike tarjoilukulhoon.

Tarjoile vaikkapa tuoreen täysjyväleivän kanssa.

Yksi annos sisältää 768 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":367,"alcohol":0,"protein":192,"carbohydrates":209},"weight":{"fat":41.76,"alcohol":0,"protein":49.21,"carbohydrates":53.64,"saturated_fat":3.01,"sugar":48.35,"fibre":2.91,"salt":1.88},"percent_raw":{"fat":0.4773954224256155,"alcohol":0,"protein":0.2500472830495979,"carbohydrates":0.2725572945247866},"percent":{"fat":48,"alcohol":0,"protein":25,"carbohydrates":27},"total":{"kcal":768,"weight":200.76,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":480.06},"item_type":"recipe","recipe_id":74639,"servings":4}}

 
Sulje