Paloittele kukkakaali, viipaloi kesäkurpitsa ja suikaloi fenkoli ohuiksi suikaleiksi. Paloittele sienet neljään osaan. Freesaa kasvikset pannulla ja mausta suolalla.
Kaada kasvikset voideltuun uunivuokaan. Leikkaa tomaatit pieniksi kuutioiksi ja laita pannuun yhdessä sulatejuuston kanssa.
Kuumenna seos ja mausta. Kaada kastike vuokaan kasvisten päälle.
Paista 200 asteessa n. 40 minuuttia.