Leikkaa kesäkurpitsoista ohuita viipaleita. Ripottele viipaleiden pinnalle suolaa. Kesäkurpitsoista helmeilee hetken kuluttua nestettä pintaan. Pyyhkäise vesikarpalot ja paahda kesäkurpitsat kummaltakin puolelta parilalla.
Kokoa leipä. Paahda leipäpalat ja sipaise kylkeen aurinkokuivattua tomaattikastiketta.
Lado leiville kesäkurpitsaa, kotijuustoa, tomaattia ja herneenversoja.
Sipaise leivän pintaan margariinin sijasta erilaisia keveitä maustekastikkeita.