Sekoita kaikki ainekset taikinaksi. Painele kolmeen tai neljään pieneen piirasvuokaan ja paista 225-asteisessa uunissa 10 minuuttia, kunnes taikina on saanut hiukan väriä.
Pilko kinkku pieniksi paloiksi ja silppua purjo ja levitä piiraiden täytteiksi. Vatkaa sekaisin munat, maito, juustoraaste ja oregano. Kaada seos piiraiden päälle.
Kypsennä vielä 10 minuuttia 225-asteisessa uunissa, kunnes juusto sulaa ja pinta saa hieman väriä.