Ladataan... Ladataan...

Kuhatartar ruisleivällä

Valmistusaineet 6:lle
1 kpl Kananmuna kuorineen punnittu
200 g Kuhafilee
1 kpl Punasipuli, pieni
1 rkl karkea sinappi
50 g Kapris
2 rkl (silputtu) Tilli, tuore, silputtu
1 rkl (silputtu) Ruohosipuli, silputtu
1 viipale Ruisleipä
0.5 kpl (keskik.) Sitruuna
Ohjeet

1. Keitä ensin muna. Laita muna kattilaan kylmän veden kanssa, kuumenna kiehuvaksi ja keitä minuutti. Käännä lämpö pois ja anna munan kypsyä jäähtyvässä vedessä 10 minuuttia.
2. Poista kuhafileestä nahka ja ruodot. Leikkaa kala pieniksi kuutioiksi.
3. Kuori muna ja hienonna se haarukalla.
4. Kuori sipuli ja leikkaa se hyvin pieniksi kuutioiksi.
5. Purista sitruunasta mehu ja sekoita se kalakuutioiden, sipulin, munan, sinapin ja kapristen kanssa yhteen. Hienonna tilli joukkoon.
6. Mausta seos suolalla ja pippurilla.
7. Hienonna ruohosipuli koristeeksi.
Laita tartar jääkaappiin maustumaan ennen tarjoilua. Tarjoile tartar pienen ruisleivän päällä.

Vinkki

Valmistusaika 20 minuuttia.

Yksi annos sisältää 57 kcal
{"energy_split":{"kcal":{"fat":14,"alcohol":0,"protein":30,"carbohydrates":13},"weight":{"fat":1.5,"alcohol":0,"protein":7.33,"carbohydrates":3.21,"saturated_fat":0.3,"sugar":0.8,"fibre":0.89,"salt":0.75},"percent_raw":{"fat":0.2429608415805333,"alcohol":0,"protein":0.5266393842890393,"carbohydrates":0.23039977413042728},"percent":{"fat":24,"alcohol":0,"protein":53,"carbohydrates":23},"total":{"kcal":56,"weight":14.780000000000001,"percent":100,"amount":1,"totalServingWeight":77.89},"item_type":"recipe","recipe_id":918506,"servings":6}}

 
Sulje